PRESTO
A usar nas ocasiões em que o amor por um ingrediente se sobrepõe à fidelidade à receita original. Imagine-se um anarca fervoroso do pesto com a sala cheia de convidados à espera de tapas espanholas. Não desespere. Barre subreptíciamente as fatias de pão tostadas com o pesto industrial da sua preferência. Disponha generosamente fatias de tomate espanhol (não tema: todos os legumes à venda em Portugal são de certeza espanhois) por cima, a cobrir a pretensa adulteração. Não se preocupe: se os seus amigos já anunciaram que vão votar "sim" no referendo europeu, para além de merecerem todas as partidas que lhes pregue, são adeptos incindicionais das mixórdias.
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